Лосятина "по-франзузски"

[Сиверко]

Рецепт этот я знал и использовал давно. Со свининой или телятиной. В народе в советские времена называли его мясо "по-французски". Из лосятины решил попробовать впервые. Тем более, что лось достаточно молодой 3,5 года. Мясо не жёсткое.

Итак, нам понадобится, собственно, сохатина, репчатый лук, тертый сыр, лучше старый и соль с чёрным перцем:



Желательно максимально очистить мясо от плёнок, оно будет мягче и не будет топорщиться на противне.



Солим, перчим, укладываем на смазанный маслом противень. Отбивать не стал, хотя можно и попробовать отбить.



Посыпаем луком, его должно быть много.



Потом посыпаем тёртым сыром.



Замазываем это всё майонезом или сметаной, кому как нравится, и на один час в разогретую до 220 градусов духовку.



Ну, вот и готово!



Сохатина получилась очень сочная, мягкая и ооочень ароматная! И очень хорошо пошла под "Каберне", ввиду отсутствия в нашей деревне "Бургундского".
Всем приятного аппетита!

[shaytan]

Сохатина получилась очень сочная, мягкая и ооочень ароматная! И очень хорошо пошла под "Каберне", ввиду отсутствия в нашей деревне "Бургундского".
Всем приятного аппетита!

Ё МОЁ, незьзя же так издеваться :-/// . Я в слюнях по колено.

[Inspektor]

Всем приятного аппетита!

Спасибо! На Вас слюни не летели?

И очень хорошо пошла под "Каберне", ввиду отсутствия в нашей деревне "Бургундского"

За неимением гербовой пишем на простой, но вкус от этого не меняется.

[Сиверко]

Ё МОЁ, незьзя же так издеваться . Я в слюнях по колено.

Спасибо! На Вас слюни не летели?

Выложил ещё в "рыбный раздел" рецепт котлеток из щуки и сижу думаю, после этих фраз выкладывать ещё что-нибудь, а то вдруг точно слюни долетят... :-*D

[Inspektor]

Выложил ещё в "рыбный раздел" рецепт котлеток из щуки

Уже видел, пошел на кухню, налил, выпил, закусил курятиной. Непохоже по вкусу, но от слюней помогает. Если слюноотделение продолжается, процесс повторяется многократно, до их исчезновения. Помогает, но увлекаться не советую. good. :компания:

[vadimaz3]

Да вы батенька, гурман

[Сиверко]

Так чего? Завязывать мне с рецептами что-ли?

[Inspektor]

Так чего? Завязывать мне с рецептами что-ли?

Ни в коем случае, под это дело хорошо идут и настойки и наливки. Увидел-налил, выпил, понюхал корочку, посмотрел на рецепт-вроде как закусил. :компания:

[shaytan]

посмотрел на рецепт-вроде как закусил.

Сиверко
Вполне диетические рецепты.

[A.V.X.1960]

На Пасху сын готовил говядину по французски(ввиду отсутствия лосятины в нашем регионе).Рецепт такой же, только мясо отбивалось, и добавлялись шампиньоны( ввиду отсутствия трюфелей),-блюдо класс,готовиться быстро и легко, запивать можно чем угодно!