ЮЖНЫЙ РЫБОЛОВНО-ОХОТНИЧИЙ КЛУБ

A.V.X.1960
А мне нравится этот нож. Выглядит серьёзно!
good.

Silentas писал(а):Имхо в заточке ножей, как в машинах: кто то моет машину что бы просто была чистой и блестящей,
а кто то полироями и шампунями вылизывает ее до слепящего сияния.
А ведь пылью что та, что эта, покрываются одинаково.

На ножевых форумах пишут , что ножи,доведенные на ремне дольше держат остроту, сейчас хочу сделать из быстрореза пару ножей на кухню, бросить их в экстримальные условия(дать близким их поэксплуатировать), и сравнить , какой нож будет дольше держать заточку.На форумах читал "удивительные" вещи-про то, кто сколько лосей и кабанов разделал одним ножом без правки.Мне поверилось больше одному автору, который сказал, что он доводит нож каждый раз после использования

Лаврентич писал(а):А мне нравится этот нож. Выглядит серьёзно!

Я когда его решил сделать -долго рисовал, делал его из поковки 5мм, хотел мощный нож.Сейчас к ножу у меня другие требования,нравятся ножи финского типа.

A.V.X.1960 писал(а):На ножевых форумах пишут, что ножи,доведенные на ремне дольше держат остроту

Не все так однозначно.Да,отполированная РК будет дольше сохранять остроту.Ремень здесь не ключевое слово.Как раз, это худшее из того,чем можно отполировать РК.При правке на ремне в 90% заваливается РК.Лучше для этого использовать что-то с твердым основанием (мелкозернистый брусок для полировки, стекло с нанесенной на нее полировочной пастой).

A.V.X.1960 писал(а):На форумах читал "удивительные" вещи-про то, кто сколько лосей и кабанов разделал одним ножом без правки.Мне поверилось больше одному автору, который сказал, что он доводит нож каждый раз после использования

Может половина из них немного преувеличивает, а так, лично я особо не удивляюсь.Сталей то сейчас о-го-го сколько, и все с разными показателями.Нож с твердостью стали 55 единиц нужно будет править и несколько раз за разделку зверя, а ножу с твердостью 63-65 единиц, еще и с правильной заточкой, от одного кабана особо ничего и не будет.

М.Г.А. писал(а):е все так однозначно.Да,отполированная РК будет дольше сохранять остроту.Ремень здесь не ключевое слово.Как раз, это худшее из того,чем можно отполировать РК.При правке на ремне в 90% заваливается РК.Лучше для этого использовать что-то с твердым основанием (мелкозернистый брусок для полировки, стекло с нанесенной на нее полировочной пастой).

Мне приходила мысль попробовать доводить кромку стеклом, потерев стекло мелкой шкуркой, что бы в царапинах задерживалась паста.Мне кажется доводить надо широким ровным бруском, у меня бруски алмазные шириной 12 мм, когда точишь, приходится напрягать зрение и прилагать определенные усилия для получения ровной кромки на всем лезвии.

М.Г.А. писал(а):Может половина из них немного преувеличивает, а так, лично я особо не удивляюсь.Сталей то сейчас о-го-го сколько, и все с разными показателями.Нож с твердостью стали 55 единиц нужно будет править и несколько раз за разделку зверя, а ножу с твердостью 63-65 единиц, еще и с правильной заточкой, от одного кабана особо ничего и не будет.

В принципе, сталей для ножей с хорошими свойствами не так уж много.Если из этого списка исключить дорогие и малодоступные для большинства-то еще меньше.Судя по информации в инете, зависят свойства сильно от обработки (ковка,закалка) этой стали.Разные авторы пишут иногда разные мнения об одной и той же стали.У меня есть несколько поковок из стали 9ХС(брал у Стаса),и есть одна Х12МФ.Ни как не определюсь с формой ножей , да времени нет-хочу сравнить эти стали.Сравнение будет не очень, так как сам не калю, но все поковки рубят стальной уголок,на них самих следов не остается,надфиль берет слабо, до какой твердости эти поковки закалены-неизвестна.

A.V.X.1960 писал(а):Сейчас к ножу у меня другие требования,нравятся ножи финского типа.

Я свои ножи на полке не храню, подвесил на кухне для постоянного использования на специальном трубчатом кронштейне прямо в чехлах. Супруга очень хвалит финскую спарку (я как-то вывешивал, они не финки), хотя внешне они скромные. При интенсивной эксплуатации заточку держат здорово. Большой чаще использует на шинковке капусты, а малый на картошке там. морковке и.т.д.
Сюда же вопрос, посоветуйте, как правильно полирнуть дамасские ножи, чтобы не повредить? Полагаю, просто полировочной пастой?

Я только читал про ножи из дамасской стали. Насколько мне известно, сначала полируют лезвия, потом протравливают в кислоте-проявляется рисунок. Если их снова полирнуть-рисунок сотрется.

A.V.X.1960 писал(а):Мне приходила мысль попробовать доводить кромку стеклом, потерев стекло мелкой шкуркой, чтобы в царапинах задерживалась паста.

Попробуйте, результат порадует.Только царапать шкуркой не надо ничего. На ровное стекло нанесите немного алмазной пасты и полируйте.
A.V.X.1960, раз Вы так основательно стали подходить к вопросу заточки, советую, если у Вас еще его нету, скачать с сети и посмотреть фильм с В.Миловидовым, касающийся заточки. Интересно, познавательно, и на доходчивом языке.

М.Г.А. писал(а):A.V.X.1960, раз Вы так основательно стали подходить к вопросу заточки, советую, если у Вас еще его нету, скачать с сети и посмотреть фильм с В.Миловидовым, касающийся заточки.Интересно,познавательно,и на доходчивом языке.

Есть у меня этот фильм.Я скачал несколько фильмов ,ссылки взял на Ганзе.Миловидов точит на на камнях, в ручную, ему , как он сказал в этом фильме,не удалось пока заточить нож до состояния строгания волоса.В другом подобном видео человек без всяких японских медитаций, дорогих водных камней получил такую остроту.В инете читал споры- что лучше, использовать приспособления, или посвятить жизнь обучению искусству ручной заточки, покупая дорогие японские водники, арканзасы и т.д.Я думаю, что приспособления для заточки лучше.Я с первого раза заточил нож до состояния бритвы, причем 90% времени у меня ушло на формировании новой режущей кромки.Если бы бруски были большого размера, то процесс был бы на много быстрее.Наточил знакомому большой "американский нож", он удивился, как можно "так ровно наточить".Я ему посоветовал править нож на ремне с ГОИ, каждый день.Он теперь после того как сало или колбасу порежет, правит его, и руку бреет!Сейчас делаю приспособление к точилу,чтобы делать спуски на малых оборотах вала,ровно и не затрачивая для этого много времени и сил.До этого делал руками, иногда уже готовый клинок запарывал неверным движением.

A.V.X.1960 писал(а):Миловидов точит на на камнях, в ручную, ему , как он сказал в этом фильме,не удалось пока заточить нож до состояния строгания волоса.

Это Миловидову-то не удалось?!Вы невнимательно фильм смотрели.Он как раз демонстрирует,как застругивается волос.

A.V.X.1960 писал(а):Я думаю, что приспособления для заточки лучше.

Тут я с Вами согласен.Нам, людям,которые затачивают ножи от случая к случаю достаточно и приспособления, а водники, арканзасы и медитацию оставим профессионалам.

М.Г.А. писал(а):Это Миловидову-то не удалось?!Вы невнимательно фильм смотрели.Он как раз демонстрирует, как застругивается волос.

Пересмотрел фильм-точно, застругивание ему удалось, ему не удалось пока чтобы волос под собственным весом распадался на две части.

М.Г.А. писал(а):Тут я с Вами согласен.Нам, людям, которые затачивают ножи от случая к случаю достаточно и приспособления, а водники, арканзасы и медитацию оставим профессионалам.

Ну по моему, кто затачивает часто-ему приспособление еще больше нужно. Возможно не примитивное, но, все равно, будет быстрей.

Лаврентич писал(а):Я свои ножи на полке не храню, подвесил на кухне для постоянного использования на специальном трубчатом кронштейне прямо в чехлах.

Вот фото узбекского ножа, делал в конце восьмидесятых, сталь какая то нержавеющая, применялась на ГРЭс, для ремонта турбин, шла прутками, гарда и навершие из сплава Б-83, применялся в подшипниках турбин, насосов- литье, накладки-эбонит. Спуски в "ноль"(были, и были два дня), жена стала рубить замороженный кусок мяса, вот что с ним стало, когда ножи эксплуатирует моя жена. Поэтому я свои храню в сейфе, а для неё сделал по проще , да "трамонтины" китайцы производят по хорошей цене!